Pou itilize pou ti molekil pèktin sitou enkli pwen sa yo:
Method Dissolution: ti pèktin molekil bezwen yo dwe fonn separeman. Li rekòmande pou itilize dlo cho nan 90-95 degre. Apre gwo vitès taye lenn jiskaske pa gen okenn aglomerasyon, kenbe li cho nan 95 degre pou 15 minit asire yap divòse konplè epi evite presipitasyon ak aglomerasyon.
Kombination ak lòt engredyan: pèktin pa ka fonn nan menm tan an tankou lòt kolo, otreman li pral afekte efè a. Li rekòmande pou pre-melanje li ak poud sèk tankou sik anvan dissolve.